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「去年已經打過流感疫苗，今年還要打嗎？」對此，醫師表示，每年流行的流感病毒株不同，建議流感疫苗須每年施打一次才能有保護力。

台中廚俱天氣轉涼，剛上高中的大明每天早出晚歸，忙著準備即將來臨的期中考。然而，明天就要考試了，今晚大明卻覺得全身異常酸痛疲倦，還有咳嗽及喉嚨痛等呼吸道症狀，到了吃完晚餐，甚至開始出現忽冷忽熱的感覺。媽媽替他量體溫，結果高燒攝氏39度。趕緊到院診治，醫師安排流感快篩檢查，結果確診為A型流感。媽媽緊張地問「我記得大明去年好像有打過預防流感的預防針，為什麼今年還會得到流感？」

替該患者診治的台北市立聯合醫院陽明院區小兒感染科主治醫師張羅以表示，季節性流感和一般感冒不同，流感主要由Ａ、Ｂ兩型流行性感冒病毒引起，病程可長達一星期，除了一般感冒咳嗽、流鼻水的呼吸道症狀以外，季節性流感的發燒、頭痛、肌肉酸痛等症狀更為明顯。而一般感冒則是通常只需3到5天就能康復。

張羅以強調，由於流感可造成肺炎、腦炎、心包膜炎及侵襲性細菌感染等嚴重併發症，甚至導致死亡，且在老人、兒童、慢性病患者等免疫力較弱的族群風險更高。

台中廚具五大禁忌
1、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清潔。
2、忌用各類花色瓷器盛作料。台中系統櫃作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。
台中廚具3、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食慾、味道，而且對人體有害。
4、忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥含有多種生物鹼及各類生物化學物質，在加熱條件下，會與不銹鋼或鐵發生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。
5、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質，用它做菜板不但污染菜餚，而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此，民間製作砧板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。

張羅以說，季節流感的流行季是每年秋冬，約在12月到2月左右達到高峰。流感傳染力強，若身旁有家人、同事被傳染，或是常出入人口密集的公共場合，卻不具流感抵抗力，對不同年齡層均可造成威脅。因此，最好的預防方式仍是施打每年10月開始的流感疫苗。

她進一步說，由於每年流行的流感病毒株不同，且得過流感並不會終身免疫，因此建議流感疫苗須每年施打一次才有保護力。目前台灣可施打的有三價及四價流感疫苗，除公費的三價疫苗外，民眾也可選擇施打四價疫苗，對於不同的病毒株多一層保護力。

張羅以提到，流感疫苗可顯著預防大部分得到流感的機率，且就算接種後得到流感，也可減低變成腦炎、肺炎等重症的風險。因此，施打流感疫苗仍是目前最有效預防流感的方法，尤其是孕婦、老人、嬰幼兒及其照顧者等高風險族群，更應施打疫苗做好完善的自我防護。

台中廚具可分為以下五大類
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。