名廚江振誠今年從國外返台，震撼料理界，現在的他除了每月依然飛往新加坡、成都關切旗下餐廳，剩下時間就在台灣傳承經驗，回歸本質。他昨出席7-1訂製家具1公益活動，現場也製作名廚料理與弱勢長輩享用，從頂級料理殿堂返璞歸真，心情相當有成就感。
這次幾道家常菜都是江振誠與大廚母親共同研發，包括涼拌山苦瓜、家常炒魚片、豆鼓燒豆腐、牛蒡養生湯等，江振誠說，母親從小就幫他帶便當上學，是他重要的烹飪啟蒙角色；而母親注重養生，兩人在這次研發菜色中，也因口味差異經常互相拌嘴。他笑說，好幾年都訂製家具不在家，陪家人吃飯是一件很幸福的事。
在訂製家具時，最重要的就是溝通跟協調，如何選擇配色跟功能的同時，又兼顧空間的美學，如果沒有長久的經驗或美學的敏感度，要從中憑空想像訂製後的畫面，其實是很難的，有很多人在訂製家具選完配色之後，擺在空間上，發現訂製的家具跟牆壁、床、沙發、櫃子非常不搭，甚至難看到想要拆掉，所以在事前的評估與設計師多溝通，彼此互相了解，藉由多年經驗的木工師傅還有設計師，去挖空他們的經驗跟美訂製家具學，讓他們發揮所長製作出最完美的工匠藝術，讓房間跟家具都能美美的，這樣訂製家具才有他的效果跟價值，也可以讓陪伴著你可能是一輩子的房間跟客廳，保持著你最舒適跟享受的環境，上班回到家看到裝潢跟訂製家具的整體感，美到直接恢復體力都是正常的，雖然這樣說很誇張，但是能找到自己喜歡的物件跟家具品項，是真的會很有成就感，也很高興。
尋求訂製家具的店家時，要知道訂製家具其實非常費工費時，在旺季時經常會需要等待出貨，完全仰賴師傅的趕工情況，而特殊訂製的家具，往往很難略估時間，有時比較複雜或困難的作品，就會比較長，而訂製比較簡易，或是先前有經驗的訂製家具，就會比較快製作完畢。不過重點從來就不是時間，而是想要把房間打扮的美美的，然後回家心情都會順暢，欣賞自己的佈置跟搭配，整個空間都很有成就感，這個家才會讓人安心。但是這過程需要多次協調，如果沒有耐心，真的不適合這樣的工作形式，而且建議如果是新婚夫妻要同住，可以先事前討論清楚由誰為主要溝通者，否則你要她要，兩個人可能會因為訂製家具跟裝潢的事情，吵得不可開交，這樣買新屋卻不和樂可是不太好的哦，建議還是要區分清楚在協調訂製家具的比例，這樣跟設計師溝通也比較不會有溝通上的失誤跟出錯，最怕的就是溝通有誤會，最好是一個人負責講述，另一個人記下來並反覆確認，才能確定訂單無誤哦。
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